Мука пшеничная для пиццы и фокаччи Молино Грасси 1кг

Ищете идеальную муку для домашней пиццы с тонкой, хрустящей корочкой или воздушной фокаччи? Мука пшеничная для пиццы и фокаччи от итальянского бренда Молино Грасси — это секрет ресторанного качества на вашей кухне. Этот специально подобранный сорт пшеничной муки обладает уникальными характеристиками, которые делают тесто невероятно эластичным, простым в работе и гарантируют превосходный результат при выпечке.

Главное преимущество этой муки — идеально сбалансированная сила (W) и высокое содержание белка. Это обеспечивает тесту отличную растяжимость без разрывов, что критически важно для формирования тончайшей основы для неаполитанской пиццы. Тесто прекрасно удерживает газ, образуя характерные пузырьки и воздушный, пористый мякиш с аппетитной структурой. Свежесть продукта гарантирована — мука поставляется в защитной упаковке, сохраняющей все её натуральные свойства.

Используя эту муку, вы получаете аутентичный итальянский вкус. Корочка выпекается с идеальным балансом: хрустящая снаружи, но при этом мягкая и немного тягучая внутри. Она прекрасно сочетается с любыми начинками, от классической Маргариты до самых смелых гастрономических экспериментов. Эта мука — выбор профессионалов и вдумчивых домашних поваров, ценящих качество ингредиентов и безупречный вкус готового блюда.

Состав: мука пшеничная типа «00» (soft wheat flour type «00»). Продукт может содержать следы глютена. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, вдали от источников влаги и сильных запахов. После вскрытия упаковки рекомендуется пересыпать муку в герметичную емкость для максимального сохранения свойств.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Примеры использования:

• Классическая неаполитанская пицца: замесите тесто на этой муке с водой, солью и дрожжами, дайте ему долгую ферментацию (от 24 часов) для развития сложного вкуса. Растяните вручную, добавьте томатный соус, моцареллу и базилик. Выпекайте при максимально высокой температуре.
• Лигурийская фокачча: приготовьте тесто с оливковым маслом, распределите по противню, сделайте характерные вмятины пальцами. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте морской солью и розмарином. Идеальная закуска или основа для сэндвичей.
• Кальцоне или пицца-пирог: эластичное тесто из муки Молино Грасси отлично подходит для формирования закрытых пирогов с начинкой, так как не рвется при лепке и сохраняет сочность внутри.

Погрузитесь в мир настоящей итальянской кухни с мукой Молино Грасси. Закажите её в магазине «Гастроном Династия» в Екатеринбурге с доставкой или самовывозом и откройте для себя новый уровень домашней выпечки.