Рыба масляная х/к 1 кг

Рыба масляная холодного копчения — это настоящий деликатес для истинных гурманов, ценящих глубокий вкус и нежную, тающую во рту текстуру. В гастрономе «Династия» в Екатеринбурге мы предлагаем продукт исключительного качества, который проходит строгий контроль на каждом этапе: от вылова в экологически чистых районах до бережного процесса натурального копчения. Масляная рыба, также известная как эсколар, славится своим белоснежным плотным мясом и высоким содержанием полезных жиров, что делает ее одним из самых востребованных морепродуктов в сегменте премиум-класса.

Секрет уникального вкуса нашей масляной рыбы заключается в традиционной технологии холодного копчения. Мы не используем «жидкий дым» или химические добавки. Процесс происходит при низких температурах с использованием щепы лиственных деревьев, что позволяет сохранить все витамины и микроэлементы, а также придать продукту тонкий, едва уловимый аромат дымка и благородный золотистый оттенок. Калорийность и питательность этого продукта делают его идеальным выбором для сытного завтрака, изысканной закуски или центрального блюда на праздничном столе.

Польза масляной рыбы неоспорима для тех, кто следит за своим здоровьем. Она является богатым источником жирных кислот Омега-3, которые необходимы для поддержания работы сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи и укрепления иммунитета. В составе мяса содержатся важные витамины группы B, витамин A, D и E, а также минералы: хром, йод, фтор и фосфор. Регулярное употребление этой рыбы способствует нормализации обмена веществ и улучшению когнитивных функций мозга.

Состав и характеристики:

• Состав: рыба масляная (эсколар), соль поваренная пищевая.
• Срок годности: до 45 суток при температуре от 0 до +4°C в вакуумной упаковке.
• После вскрытия упаковки: хранить не более 72 часов в холодильнике.
• Упаковка: весовой товар, фасовка по 1 кг.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Параметр	Значение
Калорийность	113 - 180 ккал (зависит от жирности партии)
Белки	18.8 г
Жиры	4.2 - 12.0 г
Углеводы	0 г

Как подавать масляную рыбу: идеи от шеф-повара «Династии»

Благодаря своей маслянистой структуре, эта рыба идеально сочетается с контрастными вкусами — кислинкой цитрусовых, остротой каперсов или свежестью зелени. Вот несколько способов сделать ваш стол по-настоящему королевским:

1. Классическое карпаччо. Нарежьте масляную рыбу тонкими, почти прозрачными слайсами. Выложите на плоское блюдо, сбрызните соком лимона и добавьте несколько капель качественного оливкового масла. Украсьте веточкой укропа и парой ягод каперсов. Подавайте с подсушенным в тостере багетом. Это идеальная закуска к белому сухому вину.

2. Скандинавские сморреброды. Возьмите темный цельнозерновой хлеб, смажьте его тонким слоем сливочного сыра. Сверху положите ломтик масляной рыбы холодного копчения, кольцо красного лука и свежий огурец. Такой бутерброд станет отличным питательным завтраком, который зарядит энергией на весь день.

3. Теплый салат с масляной рыбой. Сочетайте кусочки копченой рыбы с отварным молодым картофелем, листьями рукколы и перепелиными яйцами. Заправьте соусом на основе зернистой горчицы и меда. Жирность рыбы прекрасно сбалансирует горечь салата и пикантность заправки.

Заказывая масляную рыбу в гастрономе «Династия», вы выбираете премиальный сервис и гарантию свежести. Мы тщательно следим за условиями транспортировки и хранения, чтобы в Екатеринбурге вы могли наслаждаться морепродуктами так, будто их только что доставили с побережья. Позвольте себе роскошь натурального вкуса уже сегодня!