Майонез удобен, но в нём много масла, уксуса и сахара, а вкус у салатов получается одинаковым. Пять домашних заправок заменяют его полностью: они легче, ярче по вкусу и подходят почти к любой зелени. Большинство можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
Горчично-медовый соус
Ингредиенты: горчица, мёд, лимонный сок, оливковое масло, соль. Способ: соедините по столовой ложке горчицы и мёда, добавьте сок половины лимона и две ложки масла, посолите. Дайте настояться 10 минут. Хорошо идёт к капусте и огурцам. Пряности подберёте в разделе специй и приправ.
Сырно-чесночный соус
Ингредиенты: тёртый сыр, зубок чеснока, сметана, горчица, перец. Способ: разотрите сыр с чесноком и горчицей, влейте сметану и доведите до однородности. Подходит к овощным салатам и картофелю. Сыры собраны в отдельном разделе.
Томатная заправка из консервов
Ингредиенты: овощные консервы, томатная паста, оливковое масло, чеснок, щепотка сахара. Способ: разомните консервы вилкой, смешайте с пастой и маслом, добавьте чеснок и сахар, дайте постоять 15 минут. Такая заправка хороша с фасолью и зеленью. Заготовки есть в овощных консервах.
Свежая зелень и овощи в бленде
Ингредиенты: зелень, огурец, отварная картошка, оливковое масло, лимонный сок, соль. Способ: пробейте всё блендером до гладкости, влейте масло и сок, посолите, дайте постоять 5 минут. Подойдёт к мясным и капустным салатам. Овощи берите в свежих овощах.
Ягодно-горчичная заправка
Ингредиенты: ягодное варенье или сироп, горчица, уксус, растительное масло. Способ: разотрите варенье с горчицей, разбавьте уксусом и маслом до густоты жидкой сметаны. Отлично подходит к салату из капусты, редиса и сыра. Варенье и сиропы собраны в одном разделе.
С чем подавать
Горчично-медовую и ягодную заправку хорошо сочетать с салатом из свежих овощей, сырно-чесночную — с запечённым картофелем, томатную — с фасолью. Если нужен лёгкий обед, посмотрите рецепт греческого салата и рецепт быстрого завтрака, а идеи на неделю собраны в статье «Топ-5 полезных завтраков для всей семьи».
Что купить в Династии
Соберите всё для пяти заправок за один визит: специи, сыры, овощные консервы, свежие овощи, варенье и сиропы. Заказ оформите через раздел доставки, а условия по бонусам уточните в бонусах для гостей.