Филе Пикши на коже замор. 1 кг

Филе пикши на коже от гастронома Династия — это выбор истинных ценителей качественных морепродуктов в Екатеринбурге. Пикша относится к семейству тресковых и по праву считается одной из самых полезных и вкусных белых рыб. Наше филе проходит процесс шоковой заморозки непосредственно после вылова, что позволяет сохранить плотную текстуру волокон, естественный морской аромат и весь спектр витаминов. Наличие кожи при приготовлении помогает сохранить сочность мяса, делая его невероятно нежным и тающим во рту.Мясо пикши отличается низким содержанием жира и полным отсутствием мелких костей, что делает его идеальным продуктом для диетического и детского питания. Белоснежная мякоть обладает тонким, слегка сладковатым вкусом, который не перебивает ароматы специй, а лишь подчеркивает их. В гастрономе Династия мы тщательно следим за условиями транспортировки и хранения, гарантируя, что к вашему столу попадет продукт премиального качества без лишней глазури и повторных заморозок.Регулярное употребление пикши способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Эта рыба богата йодом, селеном и витамином B12, которые необходимы для здоровья щитовидной железы и нервной системы. Высокое содержание легкоусвояемого белка делает филе пикши отличным вариантом для восстановления сил после тренировок или в период активного рабочего графика. Покупая рыбу весом 1 кг, вы обеспечиваете свою семью полноценным и здоровым ужином, достойным лучшего ресторана.Состав и условия храненияСостав: филе пикши на коже, защитная ледяная оболочка (глазурь) не более 5%. Продукт не содержит ГМО и консервантов. Условия хранения: при температуре не выше -18 градусов Цельсия. Срок годности составляет 12 месяцев с даты изготовления. Размораживать рекомендуется в холодильнике в течение 8-10 часов для сохранения структуры тканей.Пищевая ценность на 100 грамм продукта:ПоказательЗначениеКалорийность73 ккалБелки17.2 гЖиры0.5 гУглеводы0 гСпособы приготовления и подачиПикша в средиземноморском стиле: Разморозьте филе, обсушите бумажным полотенцем. Положите рыбу кожей вниз на противень, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Сверху выложите нарезанные черри, маслины и веточку розмарина. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут. Кожа задержит сок внутри, и рыба получится невероятно мягкой.Хрустящее филе на сковороде: Сделайте на коже несколько неглубоких надрезов, посолите и поперчите. Обваляйте рыбу в легкой панировке из кукурузной муки. Обжаривайте на раскаленной сковороде с каплей масла сначала со стороны кожи до золотистой корочки (около 4 минут), затем переверните на 2 минуты. Подавайте с гарниром из спаржи или нежного картофельного пюре с добавлением сливок.Диетический вариант на пару: Поместите порционные куски филе в пароварку, предварительно натерев их имбирем и соевым соусом. Готовьте 10-12 минут. Подавайте с диким рисом и свежей зеленью кинзы.Заказывая филе пикши в гастрономе Династия, вы выбираете безупречный сервис и продукты, которые прошли строгий контроль качества. Мы доставим ваш заказ по Екатеринбургу в кратчайшие сроки, соблюдая температурный режим, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом северных морей.