Х/К Скумбрия БГ

Скумбрия холодного копчения без головы — это признанный деликатес, который сочетает в себе благородный вкус морской рыбы и тонкий аромат натурального древесного дыма. В гастрономе «Династия» (Екатеринбург) мы уделяем особое внимание выбору сырья, закупая только отборную скумбрию из северных широт. Благодаря высокой жирности, такая рыба идеально подходит для процесса копчения: она сохраняет сочность, приобретает нежную текстуру и аппетитный золотистый оттенок. Мы гарантируем, что наша продукция не содержит искусственных красителей и «жидкого дыма» — только соль и натуральное копчение на щепе ольхи и бука.Польза скумбрии холодного копчения обусловлена минимальной термической обработкой. При температуре дыма до 30 градусов в мякоти сохраняются ценные жирные кислоты Омега-3, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы и красоты кожи. Скумбрия является богатым источником легкоусвояемого белка, витаминов группы B, D и дефицитного селена. Регулярное употребление этой рыбы помогает укрепить иммунитет и улучшить работу мозга. Выбирая скумбрию БГ (без головы) в «Династии», вы получаете максимум чистого продукта, готового к нарезке и подаче на стол.Вкус нашей скумбрии — это баланс умеренной солености и насыщенного рыбного послевкусия. Плотная, но при этом тающая во рту консистенция делает её королевой любого застолья. Мы тщательно контролируем каждый этап: от приемки свежемороженого сырья до условий хранения в витринах нашего магазина в Екатеринбурге. Свежесть — наш главный приоритет, поэтому поставки осуществляются регулярно, чтобы вы могли наслаждаться продуктом ресторанного качества у себя дома.Состав и условия храненияСостав: скумбрию атлантическая (Scomber scombrus), соль поваренная пищевая. Продукт готов к употреблению. Условия хранения: при температуре от 0°C до +5°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности после вскрытия вакуумной упаковки составляет не более 48 часов в пределах общего срока годности.Пищевая ценность на 100г продукта:ПоказательЗначениеКалорийность221 ккалБелки19.0 гЖиры16.0 гУглеводы0 гКак подать скумбрию холодного копчения: советы от шеф-повара «Династии»Скумбрия Х/К — это самодостаточный продукт, но она может стать основой для изысканных блюд:Классический ужин по-русски: Нарежьте рыбу аккуратными ломтиками толщиной 1 см. Подавайте с отварным молодым картофелем, щедро посыпанным свежим укропом и сдобренным сливочным маслом. Добавьте маринованный красный лук для пикантности.Скандинавский сморреброд: Возьмите ломтик ржаного хлеба на закваске, смажьте его творожным сыром или густой сметаной. Сверху выложите кусочек скумбрии, тонкий слайс свежего огурца и веточку микрозелени. Это идеальный вариант для сытного завтрака или фуршета.Пикантный салат: Разберите филе скумбрии на крупные волокна, смешайте с миксом салатных листьев, дольками запеченного картофеля и перепелиными яйцами. Заправьте соусом на основе зернистой горчицы и оливкового масла.Заказывая скумбрию холодного копчения в гастрономе «Династия», вы выбираете премиальное качество и безупречный сервис в Екатеринбурге. Мы ценим доверие наших покупателей и предлагаем только то, что с удовольствием едим сами. Оформите заказ сегодня и убедитесь в превосходном вкусе нашей рыбы!