Мясо морского гребешка филе 10/20 1 кг

Погрузитесь в мир высокой кухни с изысканным деликатесом от гастронома Династия в Екатеринбурге. Мясо морского гребешка филе размера 10/20 — это эталон качества и чистоты вкуса. Крупные, мясистые мускулы моллюска обладают нежной, слегка сладковатой текстурой и тонким ароматом океанского бриза. Мы тщательно отбираем только премиальное сырье, которое проходит процесс шоковой заморозки непосредственно после вылова. Это позволяет сохранить разрушаемую при обычной заморозке структуру волокон, все полезные микроэлементы и первозданную свежесть продукта. Морской гребешок считается одним из самых ценных морепродуктов в мире благодаря уникальному сочетанию диетических свойств и гастрономической универсальности.Выбирая калибр 10/20, вы получаете по-настоящему крупные экземпляры (от 10 до 20 штук на фунт), которые идеально подходят для создания ресторанных блюд в домашних условиях. В процессе термической обработки они сохраняют свой объем и становятся невероятно сочными. Мясо гребешка — это кладезь легкоусвояемого белка, йода, фосфора, магния и ценных витаминов группы B. Низкая калорийность делает его фаворитом для тех, кто следит за фигурой, но не готов идти на компромиссы во вкусе. В гастрономе Династия мы гарантируем отсутствие лишней глазури и консервантов: вы платите за чистый вес натурального деликатеса.Состав и характеристики товара:Состав: мясо морского гребешка (мускул) очищенное, защитная ледяная оболочка (не более 5%).Срок годности: 12 месяцев при температуре не выше -18 градусов Цельсия.Условия хранения: после вскрытия упаковки хранить в морозильной камере, повторное замораживание не рекомендуется.Размерный ряд: 10/20 (крупный сегмент).Вес упаковки: 1 кг.Пищевая ценность на 100 грамм продукта:ПоказательЗначениеКалорийность88-92 ккалБелки17.5 гЖиры2.0 гУглеводы3.0 гКак приготовить морской гребешок: советы от шефаСамый популярный и эффектный способ подачи — быстрая обжарка на сливочном масле с чесноком и тимьяном. Предварительно разморозьте гребешки в холодильнике, тщательно промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Обжаривайте на раскаленной сковороде буквально по 1.5–2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Внутри гребешок должен оставаться слегка полупрозрачным и нежным. Подавайте на подушке из пюре цветной капусты или с соусом на основе белого вина и сливок. Это блюдо станет главным украшением вашего ужина.Для любителей азиатской кухни рекомендуем гребешки в стиле теппаньяки. Обжарьте морепродукты в воке с добавлением соевого соуса, кунжутного масла и свежего имбиря. Подавайте с рисовой лапшой или хрустящими овощами. Сладковатый вкус моллюска идеально контрастирует с пикантными соусами. Также филе гребешка отлично проявляет себя в составе легких салатов с авокадо, руколой и грейпфрутом, где его мягкость подчеркивается цитрусовой кислинкой. Заказывая морепродукты в гастрономе Династия, вы выбираете безупречный сервис и гарантию свежести в Екатеринбурге.