Горбуша спинка х/к 1кг

Горбуша спинка холодного копчения — это изысканный деликатес, который по праву считается «золотым стандартом» среди рыбных закусок. Гастроном Династия в Екатеринбурге предлагает только отборную продукцию, созданную для истинных ценителей натурального вкуса. Спинка (балык) является самой мясистой и нежной частью рыбы, где практически отсутствуют кости, а концентрация полезных веществ максимальна. Благодаря традиционной технологии холодного копчения, мясо сохраняет свою плотную текстуру, сочность и приобретает благородный золотистый оттенок с тонким ароматом ольхового дыма.Польза и вкусовые качества нашей горбуши обусловлены её диким происхождением. Дикая лососевая рыба, выросшая в естественной среде, богата незаменимыми жирными кислотами Омега-3, которые поддерживают работу сердца и сосудов. Высокое содержание легкоусвояемого белка делает этот продукт идеальным компонентом здорового рациона. В процессе копчения при низких температурах (не выше 30 градусов) витамины группы B, A, D и важные микроэлементы (фосфор, йод, калий) не разрушаются, оставаясь в первозданном виде. Вкус спинки горбуши от Гастронома Династия — это гармоничное сочетание умеренной солености и мягкого рыбного послевкусия, которое раскрывается с каждым кусочком.Мы уделяем особое внимание качеству и свежести. Каждая партия проходит строгий контроль. Мы не используем «жидкий дым», красители или искусственные консерванты. Только свежее сырье, натуральная соль и длительное томление в дыму натуральной щепы. Это позволяет добиться того самого «домашнего» вкуса, который так ценят наши покупатели в Екатеринбурге. Спинка горбуши холодного копчения станет главным украшением вашего праздничного стола или приятным дополнением к повседневному ужину.Состав и условия хранения:Состав: горбуша (Oncorhynchus gorbuscha) спинка, соль поваренная пищевая.Условия хранения: при температуре от 0°C до +5°C.Срок годности: 45 суток в вакуумной упаковке, после вскрытия — не более 72 часов в холодильнике.Пищевая ценность на 100г продукта:ПоказательЗначениеКалорийность145-160 ккалБелки21.0 гЖиры7.0 гУглеводы0 гКак подать горбушу: идеи от шеф-повара1. Классический брускетта-завтрак: На поджаренный ломтик ремесленного хлеба нанесите слой сливочного сыра. Сверху выложите тонкие слайсы спинки горбуши. Добавьте веточку укропа, несколько каперсов и каплю лимонного сока. Это идеальное сочетание текстур и вкусов для бодрого утра.2. Салат «Династия»: Нарежьте спинку горбуши кубиками, смешайте с миксом салатных листьев, свежим огурцом и перепелиными яйцами. Заправьте соусом из оливкового масла, зернистой горчицы и меда. Соленая нотка рыбы прекрасно контрастирует со сладковатой заправкой.3. Праздничная нарезка: Нарежьте балык тонкими полупрозрачными ломтиками под углом 45 градусов. Выложите на блюдо веером, чередуя с дольками лимона и маслинами. Подавайте с охлажденным белым вином или в качестве элитной закуски к пенным напиткам.Заказывая горбушу в Гастрономе Династия, вы выбираете продукт премиального качества с доставкой по Екатеринбургу. Мы гарантируем, что на ваш стол попадет только самая свежая рыба, сохранившая всю пользу северных морей.